金澤文鳥という和菓子をいただきました。清香室町さんという和菓子店の人気商品です。金澤文鳥特設ページ。 味は3種類。桜文鳥、シナモン文鳥、白文鳥。全種類味わってみましたのでレポします。私は、１加賀紅茶味（桜文鳥）、２加賀棒茶味（シナモン文鳥）、３白い珈琲味（白文鳥）の順で好みでした。 桜文鳥は加賀紅茶味　 甘酸っぱいドラ...Read More

手作り甘酒をはじめたキッカケ 甘酒づくりのきっかけは，友人から手作りの甘酒をいただいたこと。さらっとした甘みがとても美味しくて感動しました。市販の甘酒は，そのままだと甘いので，豆乳で薄めて飲んでいたのですが，手作りの甘酒はそのまま飲める自然な甘さなんですね。友人からきいた作り方がとても簡単そうだったので，それならば！と...Read More

ちょっと前のお話。 念願のことり珈琲店へ行ってきました。お目当ては，ことり店員の銀ちゃん（シルバー文鳥）とヴァルちゃん（白文鳥）に会うこと。 ことり珈琲店の住所は東京都世田谷区深沢1-12-3 ハクガ荘１F左。 最寄駅でいうと，九品仏か自由が丘，どちらの駅からも徒歩１５～１７分くらい。閑静な住宅街のなかにあります。 て...Read More

無印良品のぬか床のOEM元，みたけ食品のぬか床で作ったぬか漬け。水抜きに使った高野豆腐はそぼろにしていただきます。Read More

土曜日の昼間、勝間塾のイベント、ロジカルクッキング教室へ参加しました。 勝間さんは、メルマガで何度かロジカルクッキングをテーマにしています。 その原理を覚えれば、料理の味が格段によくなり、味付けはシンプルになる。 おいしい食事を自前で用意できることは生活の質を向上させ、素晴らしい、 ということを訴えています。 ロジカル...Read More

ロジカルクッキングのサポートメールに加え、無料メルマガでもロジカルクッキングの味噌汁の作り方。 これだけ、勝間さんが押しているロジカルクッキング、一度はトライしてみるかな。 ということで、今日の夜、初挑戦しました。 出来上がりの味に、大感動です！！！！！ ロジカルクッキングというのは、 材料を切るときに断面を壊さない・...Read More