手作り甘酒をはじめたキッカケ 甘酒づくりのきっかけは，友人から手作りの甘酒をいただいたこと。さらっとした甘みがとても美味しくて感動しました。市販の甘酒は，そのままだと甘いので，豆乳で薄めて飲んでいたのですが，手作りの甘酒はそのまま飲める自然な甘さなんですね。友人からきいた作り方がとても簡単そうだったので，それならば！と...Read More

ちょっと前のお話。 念願のことり珈琲店へ行ってきました。お目当ては，ことり店員の銀ちゃん（シルバー文鳥）とヴァルちゃん（白文鳥）に会うこと。 ことり珈琲店の住所は東京都世田谷区深沢1-12-3 ハクガ荘１F左。 最寄駅でいうと，九品仏か自由が丘，どちらの駅からも徒歩１５～１７分くらい。閑静な住宅街のなかにあります。 て...Read More

無印良品のぬか床のOEM元，みたけ食品のぬか床で作ったぬか漬け。水抜きに使った高野豆腐はそぼろにしていただきます。Read More

１泊２日の尾瀬滞在。２日目は朝から雨 前夜の予報どおり，2日目は朝から雨でした。 至仏山への登山は中止して，早めに鳩待峠へ戻り，尾瀬付近の立ち寄りスポットに観光にいくというプランに切替えました。じつは至仏山は，蛇紋岩（じゃもんがん）というよく滑る岩が続くことで有名なのです。雨で濡れると蛇紋岩はさらに滑り，初心者の方の登...Read More

２０１９年の海の日は７月１５日。（ちなみに山の日は８月１１日） ハッピーマンデーのおかげで，必ず三連休になるのがうれしいですね。 私は毎年，海ではなく，山にいっています。 今回の尾瀬ツアー参加者は，私が部長を務めている登山部メンバー有志，総勢１２名。 尾瀬は３年ぶり，通算９回目ですが，何度いっても訪れるたびに発見があり...Read More

土曜日の昼間、勝間塾のイベント、ロジカルクッキング教室へ参加しました。 勝間さんは、メルマガで何度かロジカルクッキングをテーマにしています。 その原理を覚えれば、料理の味が格段によくなり、味付けはシンプルになる。 おいしい食事を自前で用意できることは生活の質を向上させ、素晴らしい、 ということを訴えています。 ロジカル...Read More

ロジカルクッキングのサポートメールに加え、無料メルマガでもロジカルクッキングの味噌汁の作り方。 これだけ、勝間さんが押しているロジカルクッキング、一度はトライしてみるかな。 ということで、今日の夜、初挑戦しました。 出来上がりの味に、大感動です！！！！！ ロジカルクッキングというのは、 材料を切るときに断面を壊さない・...Read More